Hindi Ve İç Pilavı Tarifi

  • Konuyu Başlatan: Konuyu başlatan melisturan Tarih:
  • Başlangıç tarihi Yazılan Cevaplar:
  • Cevaplar 0
  • Okunma Sayısı: Görüntüleme 231

melisturan

Ana Kamp
Mesajlar
38
Tepkime Puanı
6
arkadaşlar herkese merhaba. önümüzdeki dönem yılbaşı malum. ve şimdiden yeni yıl sofrası hazırlığına girdik :smiley: ve bir yılbaşı tarifi olarak hindi ve iç pilavı tarifini sizle paylaşmak istiyorum.

"Hindi ve İç Pilavı
Yılbaşı sofralarımızın şahı, hindili iç pilavın yapımı biraz zahmetli olsa da, yemesi çok keyifli. Adım adım nasıl pişireceğimize bakalım…

ADIM 1

İç Pilavı hazırlamak için 450 ml tavuk suyunu kaynama noktasına kadar ısıtıyoruz. Zeytinyağını bir tencereye alıp çam fıstıklarını kavuruyor ve soğanları ilave edip, soğanlar pembeleşinceye kadar soteliyoruz.

ADIM 2

Soğanların üzerine pirinçleri ilave edip 4-5 dakika kavuruyoruz. Üzerine ısıttığımız 450 ml tavuk suyunu ve tuzu ilave edip yüksek ateşte kaynama noktasına gelene kadar pişiriyoruz.

ADIM 3

Altını kısıp pirinçler suyunu çekene kadar yaklaşık olarak 10-15 dakika pişiriyoruz. Pişen pilava karabiber, tarçın, yenibahar, nane, maydanoz ve kuş üzümünü ilave edip karıştırıyor üzerine havlu kağıt kapatarak 5-10 dakika dinlendiriyoruz.

ADIM 4

Hindiyi hazırlamak için, yoğurt, ketçap ve sarımsağı iyice çırpıyoruz. Çırpmaya devam ederek içerisine limon suyu, bal, tereyağı ve kalan 150 ml tavuk suyunu ekleyoruz.

ADIM 5

Hindinizin her tarafına özellikle göğüs, but ve göğüs boşluğuna hazırladığımız marinasyon malzemesini ovarak sürüyoruz.

ADIM 6

En az 30 dakika ya da 1 gece kadar buzdolabında bekletiyoruz. Hindinin bacaklarını yukarıda çapraz olacak şekilde bağlıyoruz.

ADIM 7

Pişirme termometresini, kullanma talimatında olduğu gibi göğüs etine yerleştiriyoruz. Pişirme poşetine 1 yemek kaşığı un koyup her tarafını unlayor ve fazla unu boşaltıyoruz.

ADIM 8

Hindiyi pişirme poşetine yerleştiriyor ve poşet ağzını yanmaz tel ile sıkıca bağlayıp, üzerine toplu iğne ile birkaç delik açıyoruz.

ADIM 9

Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 100 dakika pişirdikten sonra termometrenin hareketini takip ediyoruz.

ADIM 10

Hindiyi fırından çıkardıktan sonra 15 dakika kadar dinlendiriyoruz. Pişirme poşetinden çıkarıyor ve biriken suyu bir tencereye süzüyoruz.


ADIM 11

Hindimizi hazırladığımız iç pilav ve hindi sosu ile servis ediyoruz.

ADIM 12

Hindi sosu yapmak için 300 ml tavuk suyu ve süzdüğümüz hindi suyunu karıştırıp kaynatıyoruz.



ADIM 13

2-3 yemek kaşığı unu bir kaseye alıp üzerine 5-6 yemek kaşığı sıcak hindi suyunu ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde ediyoruz.

ADIM 14

Bu karışımı tenceredeki suya ekleyip, karıştırarak yoğun kıvamlı sosu da hindiyi servis ederken kullanıyoruz."

kaynak: bizim tarifler

mutlaka incelemenizi öneririm arkadaşlar bu leziz tadı :smiley: yılbaşı yemekleri için bu tarif tam uygun...
 

Etiketler

Gezenbilir bilgi kaynağını daha iyi bir dizin haline getirebilmek için birkaç rica;
- Arandığında bilgiye kolay ulaşabilmek için farklı bir çok konuyu tek bir başlık altında tartışmak yerine veya konu başlığıyla alakalı olmayan sorularınızla ilgili yeni konu başlıkları açınız.
- Yeni bir konu açarken başlığın konu içeriğiyle ilgili açık ve net bilgi vermesine dikkat ediniz. "Acil Yardım", "Lütfen Bakar mısınız" gibi konu içeriğiyle alakasız başlıklar geç cevap almanıza neden olacağı gibi bilgiye ulaşmayı da zorlaştıracaktır.
- Sorularınızı ve cevaplarınızı, kısaca bildiklerinizi özel mesajla değil tüm forumla paylaşınız. Bildiklerinizi özel mesajla paylaşmak forum genelinde paylaşımda bulunan diğer üyelere haksızlık olduğu gibi forum kültürünün kolektif yapısına da aykırıdır.

Hep birlikte keyifli forumlar dileriz.

BENZER İÇERİKLER



GEZENBİLİR TV

GEZENBİLİR'İ TAKİP EDİN

Forum istatistikleri

Konular
102,042
Mesajlar
1,501,049
Kayıtlı Üye Sayımız
170,522
Kaydolan Son Üyemiz
ertuğrul19

SON KONULAR

BENZER İÇERİKLER



ÖNEMLİ UYARILAR
HAYATİ UYARI: Forumlarda yer alan tüm konular sadece referans amaçlıdır ve içeriklerinde hayati risk taşıyan tehlikeli spor ve benzeri özel uğraşılar olabilir. Lütfen forumlarda okumuş olduğunuz spor veya özel uğraşıların uzmanlarından yardım almadan kendi başınıza denemeye çalışmayın. Aksi halde meydana gelebilecek aksiliklerden dolayı gerek forum yöneticileri, gerekse içerik yazarları hiçbir sorumluluk kabul etmeyeceklerdir.

TELİF UYARISI: Forumlarda yayınlanan yazılı ve görsel materyallerin tüm hakları ve sorumluluğu yazarlarına aittir. Bu materyalleri izinsiz kopyalamak ve kullanmak 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Yasası'na göre suçtur.

SORUMLULUK REDDİ: Forumlarda yer alan, kullanıcıların oluşturduğu tüm yazılı ve görsel içerik, görüş ve bilgilerin doğruluğu, eksiksiz ve değişmez olduğu, yayınlanması ile ilgili yasal yükümlülükler içeriği oluşturan kullanıcıya aittir. Bu içeriklerin, görüş ve bilgilerin yanlışlık, eksiklik veya yasalarla düzenlenmiş kurallara aykırılığından Gezenbilir ve forum yönetimi hiçbir şekilde sorumlu değildir. Sorularınız için içeriği oluşturan üye ile irtibata geçebilir veya iletişim formumuzu kullanarak yönetime bildirebilirsiniz.

GEZENBİLİR SUNUCULARI: Yüksek Teknoloji ve Güvenlik Sistemleriyle Donatılmış, Merkezi Ankara'da Bulunan, YS-308 Yer Sağlayıcı Belge Numaralı ve %100 Yerli Sermayeli VERİTEKNİK Şirketi Tarafından Barındırılmaktadır.

Copyright © 1999 - 2022 Gezenbilir
DMCA.com Protection Status
Üst